Pizza chèvre et miel

Préparation

• Pour l'utilisation de levure du boulanger, la dissoudre dans les 15 cl d'eau.
• Dans un saladier, verser la farine, puis faire un puits et y placer la levure.
• Verser sur la levure l'eau tiède dans le cas de levure chimique, autrement l'eau est déjà avec la levure, puis l'huile d'olive, et enfin le sel.
• Bien remuer jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
• Laisser reposer et gonfler la pâte 30 min.
• Etaler ensuite la pâte et à l'aide d'un rouleau, faire un beau cercle.
• Préchauffer le four à thermostat 9 (250 °c)
• Sur une plaque, déposer la pâte.
• Utiliser une grosse cuillère ou une louche pour étaler le coulis de tomate sur la pâte.
• Ajoutez le chèvre frais, la bûche de chèvre coupée en rondelles, le miel et le gruyère.
• Enfournez pendant environ 15 minutes.
• Servez avec une salade verte.