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Panier du jardinier

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Panier du jardinier

Ingrédients

  • 6 tomates
  • 6 carottes
  • 2 bottes de radis
  • 2 concombres
  • 3 fenouils
  • 2 cœurs de céleri
  • 3 poivrons rouges
  • 3 poivrons verts
  • 1 petit chou-fleur
    • Pour accompagner : sauce gorgonzola
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 60 g de gorgonzola
  • quelques feuilles de basilic frais
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  • Lavez tous les légumes, enlevez fanes et radicelles. Ne les pelez pas, ils s'oxyderaient.
  • Réservez au frais.
  • Grattez les carottes, coupez les poivrons et les fenouils en lamelles.
  • Mettez le tout dans une glacière jusqu'au moment de servir
    • Pour la sauce :
  • Mettez le beurre à fondre dans une casserole et ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux.
  • Ajoutez la crème fraîche et chauffez à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Attention, il ne faut pas que la sauce bout !
  • Poivrez. Hachez les feuilles de basilic et ajoutez à la sauce, puis mélangez. Laissez chauffer encore 1 minute et servez.

Commentaire(s)

  • Ajoutez des tranches fines de bacon grillées.
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