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Palourdes farcies

Recette de cuisine : Palourdes farcies
Pour 2 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h05
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Palourdes farcies

Ingrédients

  • 300 gr de palourdes fraîches
  • Une gousse d'ail
  • 3 branches de persil
  • 50 gr de beurre (salé de préférence)

Préparation

    Pour la persillade
  • Couper l'ail en petit morceaux ainsi que le persil.
  • Mélanger le tout avec le beurre ramoli jusqu'a obtenir une mixture homogène.
    • Préchauffer le four thérmosat 7 (180 °c) pendant 10 minutes
  • Ouvrir les palourdes avec un couteau fin
  • Les farcir avec la persillade directement dans les coquilles avec la chair.
  • Déposer les palourdes sur une plaque et les cuire pendant 10 minutes
  • Servir chaud

Commentaire(s)

  • Attention, le temps de cuisson peut varier en fonction de la grosseur des palourdes.
  • Si les palourdes sont petites, ont peut en réunir deux ou trois dans la même coquille
  • On peut ajouter un peu de vin blanc dans la persillade c'est extra
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