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Pain d'épices moelleux

Recette de cuisine : Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux : 0/5 Pain d'épices moelleux : 0/5 Pain d'épices moelleux : 0/5 Pain d'épices moelleux : 0/5 Pain d'épices moelleux : 0/5
Pour 6 à 8 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h45
temps de repos : temps de repos24h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Pain d'épices moelleux

Ingrédients

  • 500 g de miel
  • 500 g de beurre
  • 210 g de lait
  • 5 g de sel
  • 5 g de cannelle
  • 60 g d' oranges confites
  • 250 g de farine
  • 5 g de bicarbonate de soude

Préparation

  • Chauffer le miel à 60° pas plus.
  • Mettre le beurre et le lait dans la casserole de miel chaude, puis la cannelle (on laisse reposer le plus longtemps possible, au mieux 24h).
  • Ensuite, ajouter, la farine, l'orange confite et le bicarbonate de soude.
  • Mélanger le tout au mixeur et laisser reposer 1/4h.
  • Mettre dans le moule (n'importe quel moule à cake fait l'affaire).
  • Cuisson à 180°C, 45mn environ, (verifier régulièrement la cuisson).
  • Sortir du four et laisser refroidir puis démouler le cake.

Commentaire(s)

  • Recette du pain d'épices dans l'émission "le meilleur pâtissier".
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