Omelette aux abricots secs et au sirop d’érable

Préparation

• Réhydratez les fruit secs dans la whisky allongé d’eau tiède.
• Battez les œufs avec la crème et le sucre vanillé, dans 1 jatte.
• Faites chauffez le beurre dans une poêle, versez-y les œufs battus, dès qu’ils commencent à prendre, parsemez avec les abricots bien égouttez et émincés et les raisins.
• Repliez l’omelette en deux et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
• Présentez l’omelette chaude ou tiède, découpée en tranches et arrosée d’un filet de sirop d’érable.