Mousse after eight

Préparation

• Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre dans une casserole au bain-marie.
• Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
• Fouettez les jaunes avec l'huile essentielle diluée dans le miel.
• Versez le chocolat sur les oeufs en mélangeant énergiquement.
• Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au chocolat en soulevant la préparation.
• Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.