Mille feuilles

Pour 6 personnes

temps de préparation : temps de pr?paration

00h30

temps de cuisson : cuisson

00h25

temps de repos :

00h00

difficulté : diffculte

coût :

Recette de cuisine > Mille feuilles

Préchauffez le four th.6 soit 180°C.
Abaissez la pâte feuilletée sur environ 3 mm, piquez-la à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas, puis la mettre au four.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière :
Mettez le lait à bouillir.
Mélangez dans un saladier l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine.
Lorsque le lait est à ébullition, versez-le immédiatement dans le saladier.
Remettez à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.
Lorsque la pâte feuilletée est cuite, et même desséchée, coupez-la en trois parties égales.
Étalez la crème pâtissière à l'aide d'une spatule plate, sur une première couche de pâte, puis faites de même avec une seconde, assemblez-les.
Attendez que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glaçage, fait avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d'eau.
Réalisez un dessin avec le reste du glaçage, mélangé à un carreau de chocolat fondu.

Pour donner un coté aérien à votre crème pâtissière, ajoutez de la chantilly non sucrée, puis montez votre mille feuilles comme indiqué.

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