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Meringues

Recette de cuisine : Meringues
Meringues : 0/5 Meringues : 0/5 Meringues : 0/5 Meringues : 0/5 Meringues : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h60
temps de repos : temps de repos00h00
difficultĂ© : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Meringues

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 noix de margarine
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de jus de citron
  • 1 cuillère Ă  soupe de farine
  • 1 pincĂ©e de sel

Préparation

  • Mettre dans un saladier : blancs d'oeufs, sucre en poudre, pincĂ©e de sel et 1 cuillère Ă  cafĂ© de jus de citron.
  • Monter le mĂ©lange jusqu'Ă  ce que ce soit très lisse et brillant et qu'il tienne aux branches du fouet
  • Enduire de margarine la plaque du four
  • Fariner très lĂ©gèrement la plaque et poser dessus les meringues, Ă  l'aide d'une cuillère ou d'une poche Ă  douilles, en les espaçant de 2 cm environ.
  • Mettre au four très doux (thermostat 1 ou 2) pendant au moins une heure.

Commentaire(s)

  • Sortir les oeufs Ă  l'avance pour que les blancs montent bien.
  • Les meringues sont cuites quand elles sont lĂ©gèrements colorĂ©es et dures.
  • Attendre que les meringues ne collent plus au doigt avant de les dĂ©tacher.
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