Meringues

Préparation

• Montez les blancs d'oeufs en neige avec le jus de citron et une pincee de sucre.
• Quand ils commencent a mousser, ajouter petit a petit le sucre en continant de battre jusqu'a obtenir un melange compacte et brillant.
• Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire
• A l'aide d'une poche a douille cannelée dressez de petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
• Mettez au four 2 heures a 90° ( thermostat 3) .
• Une fois la cuisson terminee , eteigner le four et laissez les meringues refroidir dans le four
• Bonne degustation !!!!!