Maki au saumon et au concombre

Préparation

• Peler le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur, l'épépiner et le couper en bâtonnets.
• Couper la feuille d'algue en deux en largueur avec des ciseaux.
• Poser un morceau sur une natte en bambou et couvrir de riz sushi d'un seul côté. Avec le doigt, étaler le wasabi au milieu du riz de haut en bas.
• Découper le saumon de la même taille que les morceaux de concombre.
• Sur cette bande, poser un morceau de saumon et de concombre. Rouler la natte pour former un rouleau et presser légèrement.
Retirer la natte. Avec un couteau passé sous l'eau froide et découper chaque rouleau en 6.