Lasagnes de saumon

Préparation

Plat à préparer au moins 4 heures à l'avance. ---------------------------------------------------------------------
• Découpez le filet de saumon en tranches très fines (comme pour un carpaccio)avec un couteau fin et souple.
• Hachez le basilic. Râpez le parmesan. Préparez votre marinade.
• Faites cuire les lasagnes 6 min dans une casserole d'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide et séchez-les sur un torchon à plat.
• Une fois tous nos ingrédients prêts, posez une feuille de lasagne sur une feuille de papier d'aluminium, puis badigeonnez-la de marinade avec un pinceau.
• Posez-y une couche de saumon, badigeonnez-le au pinceau de marinade, parsemez d'un peu de basilic, puis d'un peu de parmesan.
• Recommencez 4 fois cette opération en y ajoutant de temps en temps 1 tour de moulin à poivre vert.
• Terminez par une couche de lasagne badigeonnée de marinade + parmesan.
• Recommencez l'opération avec 6 autres feuilles de lasagne.