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Lasagnes à la bolognaise

Recette de cuisine : Lasagnes à la bolognaise
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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h45
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients

  • 400 g de viande hachée de boeuf
  • 9 (environ) feuilles de lasagnes précuites
  • 1 gros oignon
  • Mozzarella spéciale cuisson
  • 500 ml de coulis de tomates
  • 1 petit verre d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

Matériel

  • Un plat à gratin

Préparation

  • Préparation de la sauce bolognaise :
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne et y ajouter l'oignon émincé finement sans le faire brunir.
  • Mélanger la viande hachée émiettée et bien remuer afin qu'elle cuise.
  • Verser le coulis de tomates puis le verre d'eau. Saler, poivrer.
  • Agrémenter d'herbes de Provence.
  • Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Retirer la sauce du feu et prendre un plat à gratin.
  • Beurrer le fond du plat et y déposer, les feuilles de lasagne, une couche de sauce bolonaise puis des morceaux de mozzarella et parsemer de parmesan.
  • Continuer ainsi jusqu'en haut du plat en terminant pas de la sauce bolonaise, de la mozzarella et du parmesan.
  • Mettre au four, thermostat 5/6 (150/180°C) pendant 45 minutes.
  • Vérifier la cuisson des lasagnes à l'aide d'un couteau en le plantant au milieu du plat.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez ajouter du curry dans la sauce.
  • Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère ou mélanger les deux.
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