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Gâteau de Bourgogne

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h45
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Gâteau de Bourgogne

Ingrédients

  • 4 œufs entiers
  • 125 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 1/2 litre de lait

Matériel

  • 1 petite casserole ou 1 micro onde
  • 1 fouet
  • 1 saladier
  • 1 plat à soufflet de 20 cm de diamètre ou moule à manqué.
  • 1 spatule

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C soit th.6.
  • Mettez le beurre à fondre dans une petite casserole ou au micro onde
  • Séparez-les blancs d’œufs des jaunes.
  • Battez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien lisse.
  • Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et battre le mélange pendant 3 minutes, enfin ajouter le lait bouillant.
  • Incorporer délicatement au mélange les blancs d'oeufs montés en neige à l'aide d'une spatule.
  • Versez dans un plat à soufflet (à bord haut) beurré d'environ 20 cm de diamètre.
  • Mettez au four chaud, 5 minutes, puis 40 minutes à 160°C soit th. 5.

Commentaire(s)

  • Meilleur froid !
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