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Gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h40
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges

Ingrédients

  • 500 g de fromage blanc (type Jockey par exemple)
  • 60 g de fécule de maïs (Maïzena)
  • 80 g de sucre roux
  • 2 Å“ufs
  • 1 vanille
  • 150 de fruits rouges

Matériel

  • Un batteur
  • Un moule à gateau

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la fécule de maïs, le sucre et la vanille. Mélanger au batteur électrique.
  • Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs battus au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
  • Mettre dans un moule avec du papier cuisson (plus facile pour démouler). Ajouter les fruits rouges sur toute la surface du gâteau.
  • Mettre au four pendant 40 minutes. Après cuisson, laisser refroidir, démouler et garder au réfrigérateur avant de servir.

Commentaire(s)

  • Ce gâteau s'accompagne à merveille avec un coulis de fruit.
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