Galette ardennaise

Préparation

• Émiettez la levure dans un récipient et ajouter le lait, ainsi que le sucre. Laisser gonfler 20 à 30 minutes environ.
• Dans un saladier, faire une fontaine avec la farine, et y ajouter la pincée de sel, les oeufs et la levure délayée dans le lait. Mélangez.
• Ajoutez la moitié du beurre, que vous aurez au préalable fait fondre à feu très doux.
• Travaillez la pâte soigneusement.
• Beurrez et fariner un plat et y étaler la pâte.
• Attendez que la pâte gonfle environ 45 min.(volume multiplié par deux environ).
• Préchauffez le four th.7 soit 210°C
• Saupoudrez de sucre, et ajoutez également quelques noix de beurre sur la pâte.
• Cuisez à four chaud pendant 10 minutes
• 15 minutes à thermostat 6.