Curry de poulet

Ingrédients

800 g de chair de cuisse de poulet détaillée (sans peau)
• 4 pommes de terre
• 3 poignées de haricots verts extra fins surgelés
• 2 carottes
• 1 gros oignon
• 1 poivron rouge
• 400 ml de lait de coco
• 1 bâton de cannelle
• 1 petit piment vert
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de graines de cardamome
• 1 cuillère à café de fenugrec moulu
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de sucre brun