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Cuisson des langoustines

Recette de cuisine : Cuisson des langoustines
Cuisson des langoustines : 0/5 Cuisson des langoustines : 0/5 Cuisson des langoustines : 0/5 Cuisson des langoustines : 0/5 Cuisson des langoustines : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Cuisson des langoustines

Ingrédients

  • 1 kg de langoustine
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Préparation

  • Faites bouillir de l’eau avec une poignée de gros sel et le vinaigre, à grand feu, dans un grand récipient.
  • Attendez l’ébullition de l’eau et ajoutez vos langoustines. Quand l’eau frémit à nouveau, les langoustines sont cuites.
  • Coupez le feu et vous pouvez les égoutter sans attendre.

Commentaire(s)

  • Si la chair s’émiette quand vous les décortiquez, c’est qu’elles sont trop cuites : diminuez le temps de cuisson la prochaine fois.
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