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Crumble aux pommes caramélisées

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h25
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Crumble aux pommes caramélisées

Ingrédients

  • 2 grosses pommes (type golden)
  • 30 g de beurre
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de vanille de la Réunion
  • Pour le crumble :
    • 60 g de beurre mou demi sel 60 g de sucre brun 60 g de farine 1 pincée de fleur de sel

Préparation

  • Peler et épépiner les pommes puis les couper en gros cubes. Placer le beurre et le sucre dans une poêle et faire revenir les pommes. Ajouter la vanille et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées et encore fermes.
  • Pour le crumble : mélanger à la main le beurre mou, le sucre en poudre et la farine puis ajouter la pincée de fleur de sel. La pâte doit être sableuse.
  • Disposer les pommes dans le fond de quatre ramequins et saupoudrer de pâte à crumble. Placer au four et cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

Commentaire(s)

  • Déguster tiède accompagné d'une boule de glace vanille pour un effet chaud/froid.
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