Côte de boeuf au barbecue

Préparation

• Couvrez les deux faces de la côte avec du gros sel, attendez maintenant pendant 15 à 20 min ; le délai dépendra de l'épaisseur de la côte.
• Au bout de ce temps retirez tout le sel avec un couteau et badigeonnez la côte, d'huile d'olive et Poivrez.
• Vous aurez préparé une braise bien rouge sur votre barbecue et vous pouvez disposer la côte de boeuf sur le grill. Le temps de cuisson dépend de votre goût.