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Confiture de pêches de vigne à la cardamome

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Confiture de pêches de vigne à la cardamome : 0/5 Confiture de pêches de vigne à la cardamome : 0/5 Confiture de pêches de vigne à la cardamome : 0/5 Confiture de pêches de vigne à la cardamome : 0/5 Confiture de pêches de vigne à la cardamome : 0/5
Pour 2 ou 3 pots
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h35
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Confiture de pêches de vigne à la cardamome

Ingrédients

  • 1,5 kg de pêches de vigne
  • 750 g sucre en poudre
  • jus de 3 citrons
  • 10 graines de cardamome verte

Matériel

  • une grande casserole
  • 2 à 3 pots de confiture vide

Préparation

    DOIT REPOSER TOUTE UNE NUIT
  • Blanchissez les pêches et enlevez la peau si vous le désirez.
  • Coupez-les en six quartiers que vous mettrez dans un saladier avec la cardamome, le sucre et le jus des citrons.
  • Laissez macérer toute une nuit, filtrez le jus obtenu, puis faites-le cuire 15 minutes à petits bouillons dans une grande casserole.
  • Ajoutez les pêches et faites cuire 15 à 20 minutes de plus avant de mettre la confiture en pots.

Commentaire(s)

  • Pour stériliser vous confitures, c'est très simple :
  • Lavez vos pots à l'eau chaude, les sécher.
  • Une fois que vous les avez remplit de confiture, fermez-les avec le couvercle et retournez-les, jusqu'à complet refroidissement.
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