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Cheesecake new-yorkais

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Cheesecake new-yorkais : 0/5 Cheesecake new-yorkais : 0/5 Cheesecake new-yorkais : 0/5 Cheesecake new-yorkais : 0/5 Cheesecake new-yorkais : 0/5
Pour 8 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 01h20
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Cheesecake new-yorkais

Ingrédients

  • 200 g de boudoirs
  • 60 g d'amande en poudre
  • 300 g de fromage frais à tartiner (type Saint Môret)
  • 500 g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 1 cuil. à soupe de Maïzena
  • 150 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre fondu
  • 1 citron

Matériel

  • Un moule à manqué
  • Du papier sulfurisé
  • Un saladier
  • Un batteur ou fouet

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C (th.5 ou 6)
  • Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé.
  • Mixez les biscuits, les amandes et le beurre. Étalez cette pâte au fond du plat en tassant avec les doigts.
  • Mélangez au fouet le fromage blanc, le Saint-Môret, les œufs, la Maïzena, le sucre. Puis le zeste d'un citron ainsi que son jus.
  • Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
  • Versez l'appareil dans le plat.
  • Puis enfournez à pendant 1h15.
  • Laissez refroidir puis mettez au frais minimum 2h avant dégustation.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez remplacer les boudoirs par des petits beurre ou des "thé" de LU ou par des galettes bretonnes type st Michel.
  • Remplacez aussi le jus de citron par du pamplemousse ou de l'orange.
  • Ajoutez des épices.
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