Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d’épice

Préparation

DOIT ETRE MIS AU FRAIS AU MOINS 3 HEURES.
• Sortez le foie gras de sa boîte et le beurre de son emballage, laissez-les s’assouplir à température ambiante.
• Fouettez la crème très froide en chantilly ferme.
• Salez et poivrez.
• Écrasez le foie gras et le beurre à la fourchette pour obtenir une pâte lisse.
• Incorporez délicatement ce mélange à la chantilly.
• Répartissez la préparation dans des petits verres et placez-les au frais au moins 3 h.
• Servez avec des mouillettes de pain d’épice toastées.