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Carottes à la marocaine

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Carottes à la marocaine

Ingrédients

  • 300 g de carottes
  • 3 oranges
  • 1 citron
  • 1 brin de coriandre
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 pincées de cannelle
  • sel,
  • poivre

Préparation

  • Pressez les jus d'1 orange et du citron et mélangez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, saupoudrez de cannelle. Salez et poivrez.
  • Epluchez les carottes, rincez-les et râpez-les. Mettez-les dans le saladier et mélangez, pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.
  • Epluchez les oranges restantes à vif et détachez chaque quartier de sa peau à l'aide d'un couteau tranchant.
  • Ajoutez les quartiers d'oranges dans le saladier et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Parsemez de la coriandre hachée.

Commentaire(s)

  • Vous obtiendrez plus de jus , en passant les oranges, les pamplemousses ou les citrons 15 secondes dans le four à micro-ondes réglé sur puissance maxi
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