Cake au comté et aux noix

Préparation

• Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
• Beurrer et fariner un moule à cake.
• Tailler le jambon en dés de 5 mm, concasser les noix et couper les tomates en lanières.
• Fondre le beurre à feu doux.
• Melanger la farine, le sel et la levure. Creuser un puits et casser les oeufs. Commencer à melanger en incorporant peu à peu la farine puis le beurre, le lait et le comté râpé.
• Incorporer les noix, le jambon et les tomates, puis verser dans le moule.
• Cuire pendant 40 minutes.