Verser les œufs et le sucre dans la cuve du batteur. Battre le mélange pendant 10 minutes à vitesse rapide + 10 minutes à vitesse lente.
Ajouter le mélange farine + anis vert aux œufs montés. Mélanger délicatement.
Garnir une poche à douille, munie d'une douille unie, de la préparation. Faire de petits tas sur du papier cuisson ou sur une plaque silicone. Faire sécher une nuit dans une pièce bien tempérée.
Cuire à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.