Bonhomme de pain d'épices (Gingerbread man)

Préparation

• Préchauffez votre four Th 180°c.
• Mélangez farine, bicarbonate, cannelle, gingembre et girofle.
• Battez au fouet le beurre et la vergeoise pour obtenir un mélange plus clair et crémeux.
• Ajoutez les oeufs entiers au mélange beurre/vergeoise. Mélangez.
• Ajoutez le miel. Mélangez.
• Ajoutez progressivement la farine au mélange. La pâte sera ferme.
• Si la pâte semble trop molle réfrigérez un peu avant de l'étaler.
• Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
• Coupez vos bonhommes avec un emporte pièce à bonhomme de pain d’épice.
• Posez vos bonhomme sur une feuille de cuisson. Enfournez et surveillez. Il faut environ 10 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient brun clair et un peu gonflés.
• Laissez refroidir complètement avant de les décorer de glaçage, bonbons etc …