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Biscuit des Dames

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Biscuit des Dames

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 160 g de sucre
  • 3 à 4 oeufs (selon taille)
  • 100 g de raisins de Corinthe
  • 10 cl de rhum
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
  • 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
  • sel

Matériel

  • 1 plaque à pâtisserie
  • Du papier sulfurisé
  • 1 saladier
  • Des emportes pièces (facultatif)

Préparation

  • Laver les raisins et les faire macérer dans le rhum.
  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Ramollir le beurre, le travailler avec le sucre (vanillé aussi) et les épices.
  • Ajouter les oeufs un à un, en remuant, puis une pincée de sel.
  • Ajouter ensuite la farine en remuant jusqu'à disparition totale des grumeaux.
  • Incorporer les raisins et leur jus de rhum.
  • Enfin, ajouter la levure en mélangeant bien.
  • Étalez la pâte et découper des biscuit à l'emporte de pièce de la forme que vous voulez, puis les déposer sur une plaque de pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Cuisson à four moyen pendant 15 min. Vérifiez la cuisson, les biscuits doivent être dorés.

Commentaire(s)

  • Si la pâte est trop épaisse, ajouter un bouchon de rhum et/ou 1oeuf.
  • A déguster avec une boule de glace à la vanille, sinon de sorbet au citron.
  • Du jus de d'ananas pour les enfants et de l'anisette pour les adultes sauront relever le goût de ce délicieux Biscuit des Dames !
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